Ренданг из говядины

Ингредиенты

• говядина — 900 г
• кокосовое молоко — 700 мл
• паста специй — 4 ст. л.
• лемонграсс — 2 стебля

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «ренданг из говядины»: говядина, кокосовое молоко, паста специй и лемонграсс. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для рецепта «Ренданг из говядины» подготовьте основные продукты: крупные ингредиенты нарежьте одинаково, сухие и жидкие компоненты оставьте отдельно.

3. 3

   Для блюда «Ренданг из говядины» разогрейте широкую сковороду или сотейник и начните с говядины: обжарьте кусочки до легкого румянца. Не перегружайте посуду.

4. 4

   Продолжайте готовить «Ренданг из говядины»: добавьте следующую часть подготовленных ингредиентов и доведите их до мягкости и выраженного аромата.

5. 5

   Для блюда «Ренданг из говядины» добавьте соус, специи или жидкую основу, убавьте огонь и доведите блюдо до нужной густоты.

6. 6

   В блюде «Ренданг из говядины» проверьте мясо: говядина должна стать мягкой и хорошо соединиться с соусом.

7. 7

   Дайте блюду Ренданг из говядины постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.