Куриный сатай

Ингредиенты

• куриное филе — 600 г
• соевый соус — 3 ст. л.
• арахисовая паста — 120 г
• лайм — 1 шт.

Как приготовить

1. 1

   Нарежьте куриное филе полосками и обсушите. Смешайте соевый соус, лайм и часть арахисовой пасты для маринада.

2. 2

   Замаринуйте курицу минимум на 20 минут. Деревянные шпажки заранее замочите в воде, чтобы они не горели.

3. 3

   Нанижите курицу на шпажки без плотного сжатия. Кусочки должны лежать ровно и быстро прожариваться.

4. 4

   Разогрейте гриль или тяжелую сковороду. Готовьте сатай до румяных полосок и полной готовности курицы.

5. 5

   Для соуса прогрейте арахисовую пасту с небольшим количеством воды, соевого соуса и сока лайма. Соус должен стать гладким.

6. 6

   Проверьте курицу: внутри не должно быть розового сока, но кусочки должны остаться сочными.

7. 7

   Подавайте куриный сатай горячим с арахисовым соусом и лаймом. Соус лучше подать отдельно, чтобы шпажки остались румяными.