Кок-о-вен

Ингредиенты

• курица — 1 кг
• красное вино — 500 мл
• грибы — 250 г
• морковь и лук — по 1 шт.

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «кок-о-вен»: курица, красное вино, грибы и морковь и лук. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для рецепта «Кок-о-вен» подготовьте основные продукты: крупные ингредиенты нарежьте одинаково, сухие и жидкие компоненты оставьте отдельно.

3. 3

   Для блюда «Кок-о-вен» разогрейте широкую сковороду или сотейник и начните с курицы: обжарьте кусочки до легкого румянца. Не перегружайте посуду.

4. 4

   Продолжайте готовить «Кок-о-вен»: добавьте следующую часть подготовленных ингредиентов и доведите их до мягкости и выраженного аромата.

5. 5

   Добавьте соус, специи или жидкую основу, убавьте огонь и доведите блюдо до нужной густоты.

6. 6

   В блюде «Кок-о-вен» проверьте курицу: она должна стать мягкой и хорошо соединиться с соусом.

7. 7

   Дайте блюду Кок-о-вен постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.