Энчиладас рохас

Ингредиенты

• тортильи — 8 шт.
• курица — 400 г
• красный соус — 300 мл
• сыр — 150 г

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «энчиладас рохас»: тортильи, курица, красный соус и сыр. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для блюда «Энчиладас рохас» подготовьте основу: форму, тесто или основу подготовьте перед сборкой и выпечкой.

3. 3

   Для блюда «Энчиладас рохас» соберите начинку из подготовленных продуктов. Лишнюю влагу выпарите или отожмите, чтобы выпечка держала форму.

4. 4

   Для блюда «Энчиладас рохас» распределите основу ровным слоем и добавьте начинку. Края закрепите или разровняйте поверхность для равномерного прогрева.

5. 5

   Выпекайте Энчиладас рохас в хорошо разогретой духовке до румяного верха и устойчивой середины. Если верх темнеет рано, прикройте пергаментом.

6. 6

   Дайте выпечке постоять 5-10 минут после духовки. Сыр и красный соус стабилизируются, поэтому куски будут резаться чище.

7. 7

   Дайте блюду Энчиладас рохас постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.