Бразильская фейжоада

Ингредиенты

• черная фасоль — 500 г
• свинина и копчености — 700 г
• лук — 2 шт.
• лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «бразильская фейжоада»: черная фасоль, свинина и копчености, лук и лавровый лист. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для рецепта «Бразильская фейжоада» подготовьте основные продукты: крупные ингредиенты нарежьте одинаково, сухие и жидкие компоненты оставьте отдельно.

3. 3

   Разогрейте широкую сковороду или сотейник и обжарьте свинину с копченостями до легкого румянца. Не перегружайте посуду.

4. 4

   Продолжайте готовить «Бразильская фейжоада»: добавьте следующую часть подготовленных ингредиентов и доведите их до мягкости и выраженного аромата.

5. 5

   Добавьте соус, специи или жидкую основу, убавьте огонь и доведите блюдо до нужной густоты.

6. 6

   Проверьте готовность свинины и копченостей: кусочки должны стать мягкими и хорошо соединиться с фасолью. Лук и зелень добавьте в конце приготовления.

7. 7

   Дайте блюду Бразильская фейжоада постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.