Гадо-гадо с арахисовым соусом

Ингредиенты

• тофу — 250 г
• яйцо — 2 шт.
• картофель — 600 г
• фасоль — 260 г
• огурец — 1 шт.
• арахис — 100 г
• лайм — 1 шт.

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «гадо-гадо с арахисовым соусом»: тофу, яйцо, картофель и фасоль. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Приготовьте заранее продукты, которым нужна термообработка: тофу и яйцо. Полностью остудите их перед нарезкой.

3. 3

   Нарежьте тофу, яйцо и картофель одинаковыми кусочками. Ровная нарезка помогает заправке распределиться равномерно.

4. 4

   Смешайте основу салата в широкой миске, добавляя нежные продукты последними. Лайм оставьте частично для подачи.

5. 5

   Заправьте салат через лайм небольшими порциями. Перемешивайте снизу вверх, чтобы не помять картофель.

6. 6

   Охладите салат Гадо-гадо с арахисовым соусом 10-30 минут, если в нем есть плотные продукты. Перед подачей снова попробуйте соль и кислоту.

7. 7

   Дайте блюду Гадо-гадо с арахисовым соусом постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.