Харчо с говядиной

Ингредиенты

• говядина для супа — 700 г
• рис круглозёрный — 80 г
• лук репчатый — 2 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• грецкий орех — 70 г
• чеснок — 4 зубчика
• кинза — 30 г
• хмели-сунели — 1,5 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «харчо с говядиной»: говядина для супа, рис круглозерный, лук репчатый и томатная паста. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для супа «Харчо с говядиной» начните с ароматной основы: прогрейте бульон, овощи, мясо или специи до выраженного запаха.

3. 3

   Добавьте лук репчатый и плотные овощи, нарезанные близкими кусочками. Перемешайте с жидкой, томатной или пряной основой, чтобы вкус распределился по кастрюле.

4. 4

   Влейте горячий бульон или воду и готовьте суп без бурного кипения. Основные ингредиенты должны стать мягкими, а овощи сохранить форму.

5. 5

   Для блюда «Харчо с говядиной» за несколько минут до готовности добавьте соль, специи и кинза. Пробуйте бульон маленькой ложкой и выравнивайте вкус постепенно.

6. 6

   Дайте супу Харчо с говядиной настояться под крышкой 10 минут. За это время рис круглозерный и лук репчатый отдадут вкус бульону.

7. 7

   Дайте блюду Харчо с говядиной постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.