Харира с нутом и чечевицей

Ингредиенты

• нут — 220 г
• чечевица — 220 г
• томат — 350 г
• лук — 1 шт.
• сельдерей — 2 стебля
• петрушка — 25 г
• кинза — 25 г
• зира — 1 ч. л.
• мука — 300 г
• лимон — 1 шт.

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «харира с нутом и чечевицей»: нут, чечевица, томат и лук. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для супа «Харира с нутом и чечевицей» начните с ароматной основы: прогрейте бульон, овощи, мясо или специи до выраженного запаха.

3. 3

   Добавьте томат и плотные овощи, нарезанные близкими кусочками. Перемешайте с жидкой, томатной или пряной основой, чтобы вкус распределился по кастрюле.

4. 4

   Влейте горячий бульон или воду и готовьте суп без бурного кипения. Основные ингредиенты должны стать мягкими, а овощи сохранить форму.

5. 5

   За несколько минут до готовности добавьте соль, специи и петрушка. Пробуйте бульон маленькой ложкой и выравнивайте вкус постепенно.

6. 6

   Дайте супу Харира с нутом и чечевицей настояться под крышкой 10 минут. За это время чечевица и томат отдадут вкус бульону.

7. 7

   Дайте блюду Харира с нутом и чечевицей постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.