Курица гунбао

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• арахис — 80 г
• сладкий перец — 2 шт.
• соевый соус — 3 ст. л.

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «курица гунбао»: куриное филе, арахис, сладкий перец и соевый соус. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Отварите куриное филе до упругой текстуры и сохраните немного воды от варки. Эта вода поможет связать соус.

3. 3

   Обжарьте куриное филе на сильном огне до легкой корочки, затем добавьте сладкий перец. Арахис оставьте ближе к финалу, чтобы он сохранил хруст.

4. 4

   Для блюда «Курица гунбао» вмешайте соевый соус, прогрейте до яркого аромата и уменьшите нагрев. Соус должен покрывать продукты тонким слоем.

5. 5

   Перемешайте пасту или лапшу с соусом щипцами. Если блюдо суховато, влейте пару ложек воды от варки.

6. 6

   Доведите курица гунбао до баланса по соли, сладости и кислоте. Финальные специи, зелень или посыпку добавляйте в конце, чтобы сохранить аромат.

7. 7

   Дайте блюду Курица гунбао постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.