Ломо сальтадо

Ингредиенты

• говядина — 500 г
• картофель — 450 г
• томат — 300 г
• лук — 1 шт.
• соевый соус — 3 ст. л.
• уксус — 1 ст. л.
• кинза — 20 г
• чеснок — 2 зубчика
• масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «ломо сальтадо»: говядина, картофель, томат и лук. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для рецепта «Ломо сальтадо» подготовьте основные продукты: крупные ингредиенты нарежьте одинаково, сухие и жидкие компоненты оставьте отдельно.

3. 3

   Для блюда «Ломо сальтадо» разогрейте широкую сковороду или сотейник и начните с говядины: обжарьте кусочки до легкого румянца. Не перегружайте посуду.

4. 4

   Продолжайте готовить «Ломо сальтадо»: добавьте следующую часть подготовленных ингредиентов и доведите их до мягкости и выраженного аромата.

5. 5

   Для блюда «Ломо сальтадо» добавьте соус, специи или жидкую основу, убавьте огонь и доведите блюдо до нужной густоты.

6. 6

   В блюде «Ломо сальтадо» проверьте мясо: говядина должна стать мягкой и хорошо соединиться с соусом.

7. 7

   Дайте блюду Ломо сальтадо постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.