Наси горенг

Ингредиенты

• вареный рис — 500 г
• яйца — 2 шт.
• овощи — 200 г
• сладкий соевый соус — 2 ст. л.

Как приготовить

1. 1

   Используйте холодный вареный рис: разомните комки руками или вилкой. Овощи нарежьте мелко, яйца слегка взбейте.

2. 2

   Разогрейте вок или широкую сковороду и быстро обжарьте яйца, разбивая их лопаткой на крупные хлопья.

3. 3

   Добавьте овощи и готовьте на сильном огне, чтобы они стали мягче, но остались чуть хрустящими.

4. 4

   Всыпьте рис и разберите комки лопаткой. Зерна должны прогреться и слегка подсушиться, но не превратиться в кашу.

5. 5

   Добавьте сладкий соевый соус и перемешайте до ровного цвета. Если нужно, досолите обычным соевым соусом.

6. 6

   Готовьте еще 1-2 минуты на сильном огне, чтобы появился жареный аромат. Следите, чтобы рис не пригорел.

7. 7

   Подавайте наси-горенг горячим, при желании с яйцом сверху, огурцом, лаймом или хрустящим луком.