Пицца маргарита

Ингредиенты

• тесто для пиццы — 300 г
• томатный соус — 120 г
• моцарелла — 150 г
• базилик — несколько листьев

Как приготовить

1. 1

   Разогрейте духовку до максимальной температуры вместе с противнем или камнем. Тесто для пиццы доведите до комнатной температуры.

2. 2

   Растяните тесто руками от центра к краям, оставляя бортик чуть толще. Скалку лучше не использовать.

3. 3

   Распределите томатный соус тонким слоем. Моцареллу обсушите и порвите или нарежьте кусочками.

4. 4

   Переложите пиццу на горячий противень, быстро разложите моцареллу и несколько листьев базилика.

5. 5

   Выпекайте до поднявшегося бортика, расплавленной моцареллы и румяных пятен на тесте. При сильном нагреве хватает 7-10 минут.

6. 6

   После выпечки добавьте свежий базилик и немного оливкового масла, если оно есть. Дайте пицце постоять минуту.

7. 7

   Нарежьте маргариту горячей и подавайте сразу. Повторно разогревайте куски на сухой сковороде.