Шакшука с фетой

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт.
• томаты в собственном соку — 400 г
• сладкий перец — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• фета — 90 г
• молотая зира — 0,5 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Как приготовить

1. 1

   Нарежьте лук и сладкий перец, чеснок измельчите. Фету раскрошите, яйца держите рядом, чтобы быстро добавить их в соус.

2. 2

   Обжарьте лук и перец на среднем огне до мягкости. Добавьте чеснок и прогрейте до аромата.

3. 3

   Влейте томаты в собственном соку, посолите и тушите до густого соуса. Лишняя влага должна выпариться.

4. 4

   Сделайте в соусе углубления и аккуратно вбейте яйца. Белок должен оказаться в соусе, а желток остаться целым.

5. 5

   Накройте сковороду и готовьте до схватывания белка. Желток можно оставить жидким или довести до плотности по вкусу.

6. 6

   Посыпьте шакшуку фетой и зеленью. Попробуйте соус: фета соленая, поэтому досаливать лучше в конце.

7. 7

   Подавайте шакшуку горячей прямо в сковороде с хлебом или лепешкой.