Сырники с изюмом

Ингредиенты

• творог — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 3 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• изюм — 60 г
• сметана — для подачи

Как приготовить

1. 1

   Промойте изюм и обсушите салфеткой. Творог разомните вилкой, при необходимости слейте лишнюю сыворотку.

2. 2

   Добавьте яйцо, сахар и муку, затем перемешайте до мягкой массы. Не забивайте тесто мукой: сырники должны остаться нежными.

3. 3

   Вмешайте изюм и сформируйте сырники на присыпанной мукой доске. Делайте их одинаковой толщины, чтобы они прожарились равномерно.

4. 4

   Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Выложите сырники с небольшим расстоянием.

5. 5

   Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если сырники толстые, прогрейте их минуту под крышкой.

6. 6

   Переложите сырники на тарелку и дайте им немного постоять. Творожная середина станет устойчивее.

7. 7

   Подавайте сырники с изюмом теплыми со сметаной, ягодами или медом.