Тамагояки японский

Ингредиенты

• яйцо — 2 шт.
• соевый соус — 2 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• молоко — 180 мл
• масло — 2 ст. л.

Как приготовить

1. 1

   Взбейте яйца с соевым соусом, сахаром и молоком до однородности. Процедите смесь через сито, если хотите особенно гладкую текстуру.

2. 2

   Разогрейте прямоугольную или обычную сковороду на слабом среднем огне и слегка смажьте маслом.

3. 3

   Влейте тонкий слой яичной смеси. Когда он почти схватится, сверните его рулетом к краю сковороды.

4. 4

   Снова смажьте сковороду, влейте следующий слой и приподнимите рулет, чтобы жидкая смесь затекла под него.

5. 5

   Повторяйте слои, пока смесь не закончится. Держите умеренный нагрев, чтобы омлет оставался желтым, без жесткой корки.

6. 6

   Готовый рулет слегка прижмите ковриком или лопаткой и дайте ему минуту стабилизироваться.

7. 7

   Нарежьте тамагояки ломтиками и подавайте теплым или комнатной температуры.