Треска в сливках с пореем

Ингредиенты

• филе трески — 600 г
• лук-порей — 1 стебель
• сливки 20% — 200 мл
• сливочное масло — 25 г
• пшеничная мука — 1 ст. л.
• укроп — 15 г
• чёрный перец — по вкусу
• соль — по вкусу

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «треска в сливках с пореем»: филе трески, лук-порей, сливки 20% и сливочное масло. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для рецепта «Треска в сливках с пореем» подготовьте основные продукты: крупные ингредиенты нарежьте одинаково, сухие и жидкие компоненты оставьте отдельно.

3. 3

   Разогрейте широкую сковороду или сотейник и обжарьте филе трески до легкого румянца. Не перегружайте посуду.

4. 4

   Продолжайте готовить «Треска в сливках с пореем»: добавьте следующую часть подготовленных ингредиентов и доведите их до мягкости и выраженного аромата.

5. 5

   Добавьте соус, специи или жидкую основу, убавьте огонь и доведите блюдо до нужной густоты.

6. 6

   Проверьте готовность блюда «Треска в сливках с пореем»: основные продукты должны стать мягкими и хорошо соединиться с соусом.

7. 7

   Дайте блюду Треска в сливках с пореем постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.