Удон с овощами и тофу

Ингредиенты

• лапша удон — 300 г
• плотный тофу — 250 г
• сладкий перец — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• пекинская капуста — 180 г
• чеснок — 2 зубчика
• соевый соус — 3 ст. л.
• кунжутное масло — 1 ст. л.
• кунжут — 1 ст. л.

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «удон с овощами и тофу»: лапша удон, плотный тофу, сладкий перец и морковь. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для рецепта «Удон с овощами и тофу» подготовьте основные продукты: крупные ингредиенты нарежьте одинаково, сухие и жидкие компоненты оставьте отдельно.

3. 3

   Разогрейте широкую сковороду или сотейник и обжарьте плотный тофу до легкого румянца. Не перегружайте посуду.

4. 4

   Продолжайте готовить «Удон с овощами и тофу»: добавьте следующую часть подготовленных ингредиентов и доведите их до мягкости и выраженного аромата.

5. 5

   Для блюда «Удон с овощами и тофу» добавьте соус, специи или жидкую основу, убавьте огонь и доведите блюдо до нужной густоты.

6. 6

   Проверьте готовность тофу: кусочки должны прогреться, но не развалиться. Чеснок добавьте в конце приготовления, чтобы аромат не стал резким.

7. 7

   Дайте блюду Удон с овощами и тофу постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.