Венский шницель

Ингредиенты

• телятина или курица — 2 тонких куска
• мука — 3 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• панировочные сухари — 100 г

Как приготовить

1. 1

   Перед началом подготовьте ингредиенты для блюда «венский шницель»: телятина или курица, мука, яйца и панировочные сухари. Свежие продукты промойте и обсушите, сухие смешайте отдельно, жидкие и соусы держите рядом.

2. 2

   Для рецепта «Венский шницель» подготовьте основные продукты: крупные ингредиенты нарежьте одинаково, сухие и жидкие компоненты оставьте отдельно.

3. 3

   Разогрейте широкую сковороду или сотейник и обжарьте телятина или курица до легкого румянца. Не перегружайте посуду.

4. 4

   Продолжайте готовить «Венский шницель»: добавьте следующую часть подготовленных ингредиентов и доведите их до мягкости и выраженного аромата.

5. 5

   Добавьте соус, специи или жидкую основу, убавьте огонь и доведите блюдо до нужной густоты.

6. 6

   Проверьте готовность блюда «Венский шницель»: основные продукты должны стать мягкими и хорошо соединиться с соусом.

7. 7

   Дайте блюду Венский шницель постоять 2-5 минут, затем проверьте соль, густоту и текстуру. Финальные добавки внесите перед подачей, если они есть в рецепте.